AQUILES
CHÁVEZ
Cocinero de oficio, tabasqueño crece desde los fogones, pensando siempre en hacer de la cocina su historia de vida. Hoy es una de las figuras más reconocidas de la gastronomía mexicana, su pasión por su oficio le ha hecho recorrer Latino América promoviendo la cocina y sus bondades.
Considerado como uno de los mejores chefs del país; Ha ganado varios premios y reconocimientos. Inauguró el restaurante “LO”, Cocina de Autor, ubicado en Villahermosa y más tarde “La Fisheria” primero en Houston, Tx luego en Playa del Carmen, Q.Roo y Villahermosa, Tab. Restaurantes especializados en cocina mexicana del mar.
SUS REDES SOCIALES
Activo participante en proyectos de gastronomía en todo México y Latino América. Entre sus proyectos más recientes y novedosos está “La Sirena Puerca 77”, que es un concepto gastronómico de cocina rápida, simple y franca, con mucho sabor a México, con un modelo de negocio de franquicia para tener: Food-Truck, Food Court y Restaurante.